食用酒精和原漿的區(qū)別?
食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用的含水酒精，酒精含量一般在95～96%。食用酒精加水和香精香料勾兌就成為液態(tài)法白酒了，過程簡單，成本低。 原漿是全部使用糧食釀制，用酒曲經(jīng)過發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)的酒，工藝復(fù)雜，周期長，成本高。
原漿酒和散酒的區(qū)別?
原漿白酒是不經(jīng)過任何處理的白酒，是用糧食通過酒曲發(fā)酵成酒的原始酒液。傳統(tǒng)意義上的白酒都是原漿酒的范疇。原漿白酒是糧食通過酒曲發(fā)酵而成的，全過程沒有和其他物質(zhì)勾兌摻雜。而散酒則是以曲類、酒母為發(fā)酵劑，糖類為原料進(jìn)行制作的一種白酒。
原漿酒和原液酒哪個好?
原液酒就是原漿酒，指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀(jì)60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原液酒的范疇。 從酒出現(xiàn)開始酒就都是以糧食加入酒曲，經(jīng)發(fā)酵成酒，出酒后的原液即可飲用，也就是最原始的原液酒。隨著工藝和技術(shù)的發(fā)展，在歷史上也出現(xiàn)了很多的原液酒，但在上世紀(jì)60年代糧荒期間由于工藝復(fù)雜、耗糧高等特點，原液酒曾一度消失。 現(xiàn)在的原液酒在酒質(zhì)、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原液酒的營養(yǎng)性和健康性的同時，發(fā)展出了高雅、可調(diào)制的特性，使得原液酒更適合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求，同時又順應(yīng)了酒時尚的發(fā)展方向。
什么是原漿酒?原漿酒可以直接喝嗎?
原漿酒本意是指釀酒車間蒸餾后未經(jīng)勾兌的酒。 原漿酒的酒度較高，初始流酒在70度-80度，53-55度截止，低于53度的酒二次蒸餾以獲取高度原漿酒。 中國傳統(tǒng)釀酒采用過花摘酒的傳統(tǒng)工藝，入庫酒絕大多數(shù)在65度以上，所以才有了65度二鍋頭和67度老白干。 無論麩曲還是大曲酒也不分清香型還是濃香型醬香型，不同班次不同燒鍋蒸餾出的原漿質(zhì)量不一。原漿酒一般不會直接作為商品出售，需要將不同質(zhì)量不同年份不同風(fēng)格的原漿酒進(jìn)行調(diào)配和勾兌。 傳統(tǒng)的勾兌是以酒調(diào)酒，不摻香精香料。酒精勾兌酒則不然，酒精加水、加香精香料。 真正的原漿酒不僅可以直接飲用，原漿酒還是炮制各種藥酒的首選尤其是清香型原漿酒，清香型二鍋頭原漿酒有{御風(fēng)寒、通經(jīng)絡(luò)、行藥勢}的功效。
原漿酒和陳釀酒有什么區(qū)別?
原漿酒和陳釀酒區(qū)別在于是否經(jīng)過“窖藏”，原漿酒是糧食經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾釀造而成，沒有經(jīng)過任何處理的原始酒液，這種原漿酒很少直接出售，口感比較差，而陳釀酒就是將剛釀造出來的新酒，密封窖藏一段時間，能夠減少口感的辛辣，提升品質(zhì)及口感，但陳釀的可不一定是原漿酒。
原漿酒和曲酒的區(qū)別?
原漿酒和曲酒是兩種不同的酒類，它們的主要區(qū)別在于釀造工藝和口感。 釀造工藝：原漿酒是指沒有經(jīng)過任何加工的酒液，可以直接飲用或進(jìn)行調(diào)配。而曲酒則是以酒曲為發(fā)酵劑，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工藝制成的一種酒。 口感：原漿酒通常具有較為純凈、清爽的口味，適合直接飲用或搭配其他飲料。曲酒則具有獨(dú)特的酒香、醇厚的味道，適合用于調(diào)配雞尾酒、調(diào)制酒等。 度數(shù)：原漿酒的度數(shù)通常較低，一般在20-40度之間。而曲酒的度數(shù)則較高，一般在50度以上。 總之，原漿酒和曲酒是兩種不同的酒類，它們在釀造工藝、口感和度數(shù)等方面存在一定的差異。
原漿酒和曲酒的區(qū)別?
原漿酒和曲酒就是一個酒精度數(shù)高底的問題 原漿也叫酒頭 咱喝的都是勾兌出來的、曲酒指的是釀造工藝,曲指的是釀造過程中的糧化發(fā)酵劑,一般是小麥制成。
基酒和原漿酒的區(qū)別?
釀造存儲時間不同。 基酒是剛剛生產(chǎn)好的半成品酒，基酒是度數(shù)較高沒有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液。是瓶裝白酒的主要用酒。 而原漿酒指的是釀造出來不勾不兌的原始酒液，沒有經(jīng)過儲存這才叫原漿酒。 基酒與原漿酒之間是存在關(guān)聯(lián)性，基酒是原漿酒釀造成功的前一個步驟，基酒 與原漿酒的差異在于時間，原漿酒釀制的時間比較長。 ?
基酒和原漿酒的區(qū)別?
基酒就是那些，度數(shù)比較高，還沒有進(jìn)行任何勾兌的，最原始的酒，產(chǎn)出時間短，沒有經(jīng)過長時間儲存。原漿酒就是釀造出來后，不勾不兌，沒有進(jìn)行儲存的酒。
基酒和原漿酒的區(qū)別?
儲存時間 基酒和原漿酒的區(qū)別是儲存時間，基酒是指釀造出來后，沒經(jīng)過任何勾兌的原始酒液，還需要經(jīng)過儲存一到三年，才能進(jìn)行勾兌銷售；原漿酒是指沒經(jīng)過勾兌，且沒經(jīng)過儲存的白酒。
醬香酒和原漿酒有什么區(qū)別?
現(xiàn)在市場上的酒以醬香，濃香型為主流！有的是用高度酒兌水調(diào)和成50多度的醬香型！有的是固態(tài)發(fā)酵的原漿醬香型！窖藏3年1百多的酒應(yīng)該是原漿正流，最好喝最貴的！淘寶賣的應(yīng)該是原漿非正流酒或勾兌酒，一分價格一分貨！任何商品都如此！賠錢買賣誰都不會做的！
